Ciencia a la Carta es un programa de actividades diseñado para fomentar la vocación científica entre los estudiantes. Este programa ofrece a los participantes la oportunidad única de sumergirse en el fascinante mundo de la ciencia y la tecnología a través de talleres, demostraciones, escape rooms y visitas exclusivas.
Tuvimos le placer de participar en la sexta edición del programa, donde María Linares, investigadora de la cátedra, compartió su experiencia y conocimientos sobre el aprovechamiento de residuos biomásicos para la obtención de productos de interés.
En esta charla se explicó la metodología empleada en el laboratorio para llevar a cabo el fraccionamiento de la biomasa en sus componentes fundamentales (lignina, celulosa y hemicelulosa), destacando la importancia de este proceso en la investigación científica. Al finalizar la actividad, los alumnos tuvieron la oportunidad de participar en una emocionante actividad práctica, consolidando así los conocimientos adquiridos y fomentando su interés por la ciencia y la investigación.
